民間流傳著很多解酒秘方，比如說喝醋解酒、喝茶解酒、喝酸奶解酒等等，其實(shí)這些招并不靈，甚至還可能對(duì)身體造成一些傷害。

　　茶解酒：可能傷害腎臟

　　提到喝茶解酒，可能的原因是喝茶能夠利尿，有助于帶走一部分酒精，并且茶還可以興奮大腦，可起到提神醒腦的作用。

　　然而實(shí)際情況是，茶的利尿作用很可能把來不及繼續(xù)氧化分解的乙醛帶入腎臟，刺激腎臟并導(dǎo)致腎臟受到損害。而且隨著體內(nèi)水分減少，殘留的有害物質(zhì)可能沉積在腎臟產(chǎn)生結(jié)石。

　　再者，茶與酒都能夠使心臟興奮，若兩者同時(shí)飲用，對(duì)心臟的刺激較大，特別是心臟病患者更要避免茶、酒同飲。

　　醋或酸奶解酒：解不了酒

　　說醋能解酒，是因?yàn)閾?jù)說醋酸可以與酒發(fā)生酯化反應(yīng)，這個(gè)反應(yīng)可以將酒精分解，起到解酒的作用�？此坪锨楹侠�，實(shí)則忽略了此反應(yīng)需要的條件：濃硫酸和加熱。常溫下，這個(gè)反應(yīng)極難發(fā)生。

　　即便我們體內(nèi)有胃酸和超強(qiáng)的酶能夠促成這樣的反應(yīng)，卻并不是件好事。這個(gè)反應(yīng)的產(chǎn)物乙酸乙酯是一種具有揮發(fā)性和刺激性的物質(zhì)，它會(huì)刺激人體的胃黏膜，對(duì)其造成傷害。

　　關(guān)于酸奶解酒的說法也主要是因?yàn)樗崮讨械娜樗崤c酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，酒精被分解。這個(gè)說法與醋一樣，都是酯化反應(yīng)，既然同是酯化反應(yīng)，問題當(dāng)然也都差不多。所以酸奶解酒也不靠譜，但比較靠譜的是酸奶中的鈣可以緩解酒后煩躁等癥狀。

　　解酒真的沒有很好的良方，想要不難受，最好就是不喝酒或限量。

　　相關(guān)閱讀：喝紅酒更易頭疼

　　很多人都有過酒后感覺頭疼的經(jīng)歷。法國(guó)蘭斯大學(xué)葡萄酒與香檳學(xué)碩士梁同正表示，這不僅和你本身“是否能喝”有關(guān)，還和酒的種類有關(guān)，紅酒、威士忌等更可能引起頭疼的癥狀。

　　喝酒引起頭疼最主要的就是酒中的酒精，酒精過多導(dǎo)致水分缺失，打破人體內(nèi)水分及必需營(yíng)養(yǎng)物兩者之間的平衡。另外，乙醇有擴(kuò)張血管的作用，使血壓降低。喝酒后腦部血管的擴(kuò)張引發(fā)頭疼感。另外血管的擴(kuò)張也使得人容易臉紅。有研究報(bào)道指出，酒后臉紅的人群更容易發(fā)生酒后頭疼的癥狀。(國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 劉廣宇)