喝咖啡與補鈣當真不可兼得？

骨質疏松這個詞，很多人感覺是離自己很遙遠的事情，尤其是年輕人。現實是，由于我國飲食結構的問題，鈣缺乏在多數人身上都非常明顯。當知道自己患有骨質疏松時，都是要么出現了骨折，要么去體檢的時候。可惜的是，很少有人把它當回事，可能當時聽了醫生的話，喝一段時間牛奶，過一兩個月后就忘記了。

小于老師多次在講課時做過調查，其中，每天堅持喝牛奶的人不到10人，每周喝牛奶1次以上的也不過占課堂上人數的十分之一。而這些來聽講的人還大多算是比較關注健康的，其他人的情況就可想而知了。

我們為什么一定要強調每天喝牛奶呢？難道其他食物就不能補鈣了嗎？這是因為牛奶中的鈣是易被人體吸收的枸櫞酸鈣和葡糖酸鈣，而且含量也不低，每100ml含100mg左右。如果一個人每天喝300ml牛奶，就可以攝入300mg-350mg的鈣，這對于一般人群每天800mg推薦攝入量來說是至關重要的。

對于補鈣，30-35歲之前是最佳年齡，目前這個年齡段的年輕人對牛奶的接受程度比60后、70后有明顯改善，但依舊存在牛奶攝入不足的情況，而這類人群在飲品選擇上更偏愛咖啡。

現在，小于老師為這些喜歡喝咖啡的人群提出一個補鈣的好方法。在選擇咖啡時盡量選擇添加牛奶較多的品類，例如拿鐵。這樣一來，一邊品著滿足自己口味的咖啡，一邊可以把牛奶也喝到體內，雖然這樣喝到牛奶的量很難達到300ml，但總比不喝要好。購買咖啡時還要把添加糖盡可能降低一些。網上有流傳喝咖啡會讓鈣質流失的說法，其實大家無需擔心喝咖啡會讓人缺鈣的問題，目前也沒有科學來證明這一點。

作者介紹：于良，中國營養師聯盟執行秘書長，全國十大金牌營養講師，人民網《人民健康營養“識”堂》專欄作者，第十六屆北京市青年學術演講比賽優秀獎，北京營養師協會首屆青年學術演講比賽二等獎，中央人民廣播電臺《三言良語·說營養》主播，喜馬拉雅FM簽約主播，中國藥科大學、南京中醫藥大學特邀講師，《健康時報》《中國食品報》《中國中醫藥報》撰稿人。