吃素也會得脂肪肝?如何預防脂肪肝
吃素5年,竟患上嚴重脂肪肝,內臟超重2公斤!
日前揚州一名男子就十分疑惑自己得這個病。事實上,長期吃素患脂肪肝的并不少見。此前南京對一寺院的和尚進行體檢,發現大多數和尚都患有脂肪肝。全吃素食,攝入的脂肪含量并不多,如此清淡怎么還會招來脂肪肝?
北京地壇醫院肝病中心主任醫師蔡晧東指出,脂肪肝不是“食肉者”專利,長期吃素也是患脂肪肝的重要原因。素食者因肉吃得少,可能會間接導致主食攝入偏多,而現在的主食多為精米白面,會增添碳水化合物的吸收。當攝入量超過人體代謝的需要時,會轉換為脂肪積于肝內,同時,吃素者優質蛋白攝入不足,會給脂肪運輸造成障礙,更容易造成脂肪肝。
“除了吃素,肥胖者、嗜酒者、喜葷者、中老年人群及久坐少動者,都是脂肪肝的高危人群”。北京佑安醫院肝病內科主任醫師趙國慶指出,肥胖者中約有50%人患有脂肪肝,是患脂肪肝的“大戶”。
此外,中老年人群運動量少,新陳代謝功能逐漸減退,性激素水平失調,會造成肝臟功能減退,容易發生肝臟脂肪堆積。而久坐少動者熱量消耗較少,體內熱量過剩,熱量在胰島素作用下會轉化為脂肪,堆積在肝臟,就會引發脂肪肝。
如何預防和改善脂肪肝?趙國慶建議,要注意飲食平衡,葷素搭配,每天需攝入一定的蛋白質,切忌不吃早餐,做到早餐要吃好、午餐八分飽、晚餐七分飽;同時,每日保持一定運動量,每周堅持鍛煉,老年人可選擇40分鐘左右的快走運動。
特別提醒全素食主義者,要保障足量蛋白質攝入,可適量增加豆制品的攝入,主食不過量,粗細搭配,也可通過營養師為你量身定制膳食搭配。
另外,兩位專家提醒,建議大家至少每2年體檢一次,40歲以上1年體檢1次及時發現脂肪肝。中輕度脂肪肝若無糖尿病、轉氨酶升高、心腦血管疾病等并發癥,通過均衡飲食與堅持鍛煉是可以逆轉的。如果在脂肪肝基礎上,出現脂肪性肝炎或脂肪性肝硬化,則需要高度重視,及時就醫治療。(鄭新穎)
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