9月6日，記者“走基層”來到廣東省湛江市。在采訪中記者了解到，湛江市國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司通過嚴(yán)格的管理和高效的運(yùn)營，依靠“產(chǎn)學(xué)研”的合作方式自主研發(fā)魚蝦飼料，靠產(chǎn)品品質(zhì)獲得市場(chǎng)的認(rèn)可和消費(fèi)者的信賴。

　　湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司創(chuàng)立于2001年，經(jīng)過15年的發(fā)展，現(xiàn)已成為一家集水產(chǎn)種苗繁育、養(yǎng)殖和飼料生產(chǎn)、加工與貿(mào)易及科研開發(fā)為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)。國聯(lián)水產(chǎn)副總經(jīng)理趙紅梅介紹說，該公司實(shí)施有效的產(chǎn)品追溯管理體系，制定《水產(chǎn)品標(biāo)識(shí)及追溯程序》和《產(chǎn)品批次管理規(guī)程》，建立包含原料信息在內(nèi)的批次管理，根據(jù)產(chǎn)品批次，確保每批產(chǎn)品能追溯至源頭。

　　記者在國聯(lián)水產(chǎn)監(jiān)控中心看到，視頻操作人員黃思靜將視頻鏡頭不斷拉近，然后對(duì)準(zhǔn)操作工人的胸牌，可以將該工作人員的姓名、班組及其正在分割魚的鱗片、魚肉紋路等看得清清楚楚。“員工穿戴不規(guī)范，進(jìn)入車間沒有按照9個(gè)步驟進(jìn)行消毒等，我可以通過鏡頭立即發(fā)現(xiàn)并用對(duì)講機(jī)告知他。”黃思靜說。據(jù)介紹，該公司所有視頻資料均要保存3個(gè)月，如果經(jīng)過授權(quán)拿到該公司視頻的用戶名和密碼，美國、歐洲等地的客商都可以看到該公司的生產(chǎn)實(shí)況。

　　記者了解到，國聯(lián)水產(chǎn)的海洋產(chǎn)品都具有自己獨(dú)有的身份證，顧客可以通過掃描二維碼了解產(chǎn)品的信息，真正讓顧客用得放心，吃得安心。公司總經(jīng)理陳漢說，公司所有的原料均來自經(jīng)備案的養(yǎng)殖場(chǎng)，且原料進(jìn)廠時(shí)要附有CIQ審批確認(rèn)過的《供貨證明》，同一份《供貨證明》顯示的內(nèi)容有：供貨證明編號(hào)、養(yǎng)殖場(chǎng)備案號(hào)、捕撈日期等。原料進(jìn)入工廠后，批次跟蹤員按《產(chǎn)品批次管理規(guī)程》確定原料批號(hào)，并對(duì)相應(yīng)的原料做好標(biāo)識(shí)，然后把相關(guān)數(shù)據(jù)錄入，生成電子《供貨證明對(duì)應(yīng)表》，以便公司內(nèi)部隨時(shí)查找原料批次的來源。在加工過程各環(huán)節(jié)，由統(tǒng)計(jì)員和批次管理員對(duì)各原料批次的半成品、成品做好標(biāo)識(shí)，合批的做好合批記錄，合批原則參照《產(chǎn)品批次管理規(guī)程》中的要求。在最終成品環(huán)節(jié)，成品生產(chǎn)批號(hào)由生產(chǎn)車間代號(hào)、生產(chǎn)日期（年月日）、原料批號(hào)和成品名稱代碼組成，所有成品的批號(hào)都必須打印在產(chǎn)品包裝上。包裝入庫的成品按批次區(qū)分堆放，并標(biāo)識(shí)清楚：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)批號(hào)、數(shù)（重）量、檢驗(yàn)狀態(tài)等。

　　“為確保產(chǎn)品全程可追溯，我們要求該公司所有產(chǎn)品包裝上除了要打印上成品生產(chǎn)批號(hào)外，產(chǎn)品裝運(yùn)時(shí)裝柜品管員和倉管員須根據(jù)《裝柜通知單》上的內(nèi)容，記錄清楚所裝產(chǎn)品的批次號(hào)和數(shù)量。產(chǎn)品批次號(hào)貫穿整個(gè)產(chǎn)品周期，根據(jù)產(chǎn)品批次號(hào)可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的最終追溯。”湛江市食品藥品監(jiān)管局局長陳景泰說。

　　記者在采訪時(shí)了解到，不管外銷產(chǎn)品還是內(nèi)銷產(chǎn)品，國聯(lián)水產(chǎn)的產(chǎn)品均按照統(tǒng)一管理模式生產(chǎn)，所生產(chǎn)出的產(chǎn)品均能追溯到源頭，確保國內(nèi)消費(fèi)者不出國門，就可以買到與國際市場(chǎng)同樣優(yōu)質(zhì)的、可溯源的產(chǎn)品。“我們將按照國家有關(guān)法律法規(guī)要求，持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)工藝和水平，為社會(huì)提供健康安全的海洋食品。”陳漢說。

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