2型糖尿病是由于肝臟葡萄糖增加，胰島素異常，基因和環(huán)境等因素引起。此外，肥胖，年老，遺傳條件和酗酒等也是一些常見致病因素。那么，2型糖尿病的主要癥狀有哪些？此外，2型糖尿病患者在飲食方面要注意啥？吃素好嗎？下面我們一起來(lái)看看相關(guān)介紹吧。

素食能降低2型糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)

一個(gè)研究報(bào)告稱，在預(yù)防糖尿病心血管并發(fā)癥方面，絕對(duì)素食者飲食比美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)推薦的飲食更有益。大約2/3的糖尿病患者死于心臟疾病或者是中風(fēng)，因此預(yù)防心血管的發(fā)病是重中之重。這個(gè)研究由美國(guó)醫(yī)師委員會(huì)資助，該委員會(huì)倡議絕對(duì)素食者飲食。

99位2-型糖尿病患者被隨機(jī)分成兩組，一組攝入低脂肪，低甘油三酯的絕對(duì)素食，另外一組攝入美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)推薦的飲食。研究持續(xù)了22周。這些參與者是通過(guò)在華盛頓地區(qū)報(bào)紙上的廣告應(yīng)征參與研究的，有男性也有女性。參與者需要在研究開始時(shí)以及過(guò)程中報(bào)告自己的飲食情況。研究者根據(jù)參與者的報(bào)告，按照健康飲食指數(shù)進(jìn)行評(píng)分，這個(gè)評(píng)分過(guò)程一共進(jìn)行了2次，一次是在研究開始時(shí)，一次是在研究結(jié)束后。第一次評(píng)分時(shí)兩組的得分沒(méi)有差別。

研究結(jié)束時(shí)研究者公布了健康飲食指數(shù)與心血管疾病的聯(lián)系。健康飲食指數(shù)由九個(gè)部分組成，用來(lái)衡量食物，營(yíng)養(yǎng)素與慢性疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。健康飲食指數(shù)越高，則心血管病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)越低。研究表明，絕對(duì)素食者飲食組的健康飲食指數(shù)得分比研究開始時(shí)明顯提高，而另一組沒(méi)有改善。

素食組在健康飲食指數(shù)評(píng)分表中的每一個(gè)部分都有提高。素食者的飲食包括多攝入蔬菜，水果，堅(jiān)果，豆類蛋白，谷物纖維，少攝入脂肪。在經(jīng)過(guò)22周后，兩個(gè)組的體重都減輕，而且糖化血紅蛋白A1也在正常范圍內(nèi)，表明患者前2-3個(gè)月血糖控制良好。不過(guò)素食組這兩個(gè)指標(biāo)的降低程度比對(duì)照組更明顯。“這個(gè)研究表明，如果持續(xù)的時(shí)間更長(zhǎng)，低脂肪的素食飲食有助于糖尿病慢性并發(fā)癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，尤其是心血管并發(fā)癥”，研究者總結(jié)道。不論是哪種飲食，參與者都攝入了足夠的維生素D，E，鈣。研究者說(shuō)無(wú)論患者欲采納何種飲食，都因該咨詢營(yíng)養(yǎng)師或者醫(yī)生以保證攝入足夠的上述三種元素。

2型糖尿病應(yīng)怎么吃？

2型糖尿病人的飲食是一門科學(xué)，一定要注意好飲食護(hù)理，這樣有利于糖尿病的康復(fù)。2型糖尿病人吃飯要有一定的規(guī)律，要少吃多餐，兩頓飯之間隔四、五個(gè)小時(shí)，一天里最少吃三頓飯。并且在吃飯時(shí)要做到細(xì)嚼慢咽，有些人在路邊邊走邊吃，或是邊聊天邊吃，這些都是不好的習(xí)慣，需要改正過(guò)來(lái)的。2型糖尿病人需要限制動(dòng)物性脂肪和含飽和脂肪酸高的脂肪的攝取，盡量不要吃油煎、油炸食物及豬、雞、鴨、的肝腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。如果2型糖尿病人吃這些食物，會(huì)引起病情的惡化。

2型糖尿病人還是適合選擇少油少鹽的清淡飲食，做菜肴時(shí)盡量用蒸、煮、涮的方式來(lái)做，如果炒菜時(shí)也盡量用植物油，不要總是在外面吃飯，很容易吃的過(guò)于油膩，對(duì)穩(wěn)定血糖是很不利的。有些2型糖尿病人害怕上升血糖，認(rèn)為食用“無(wú)糖糕點(diǎn)”就不用擔(dān)心了，而開始毫無(wú)顧忌的吃開無(wú)糖食品了，糖尿病專家表示，盡管無(wú)糖糕點(diǎn)不含蔗糖，可它是由淀粉制作的，一樣會(huì)產(chǎn)生熱量，所以是不能隨便多吃的。

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