《中國(guó)居民膳食指南2016》指導(dǎo)居民平衡膳食，食物多樣，每天12種以上食物，每周25種以上。它是維護(hù)人體健康的基礎(chǔ)，也是健康的基本原則。

人體維持健康，每天需要40多種營(yíng)養(yǎng)素。自然界中沒有任何一種食物可以滿足人體所需的能量和全部營(yíng)養(yǎng)素。要想得到預(yù)防慢病，提高健康指數(shù)，就必須每天均衡飲食，食物多樣，擁有一種健康的生活方式。

在2015年《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》中，發(fā)布2012年全國(guó)居民慢性病死亡率為533/10萬，占總死亡人數(shù)的86.6%。而這些患慢病的因素都是一種不健康的生活方式造成的，其中就包括飲食不均衡，偏食，挑食，食物單一等。

今年全民營(yíng)養(yǎng)周，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出了“平衡膳食，營(yíng)養(yǎng)健康”的口號(hào)，呼吁居民食物多樣。

提到每天12種食物，很多人說太麻煩了，那么多，不好操作。其實(shí)每天12種食物，是一種健康的生活方式，并不在于多一種少一種。最核心的問題是提醒居民食物多樣，要培養(yǎng)這種生活態(tài)度和生活習(xí)慣。習(xí)慣一旦養(yǎng)成，每天12種食物非常簡(jiǎn)單，單是每天的營(yíng)養(yǎng)早餐就可以達(dá)到12種左右。

由于現(xiàn)在人們工作的壓力忙碌，每天的早餐都是慌慌張張簡(jiǎn)單吃一些食物。特別是早點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)極其不均衡，對(duì)人體健康會(huì)留下巨大的疾病隱患，是潛伏在人體內(nèi)的一顆定時(shí)炸彈，吃好每天營(yíng)養(yǎng)早餐是保證人體健康的基石。

下面我給大家介紹下我家每天的營(yíng)養(yǎng)早餐，半個(gè)小時(shí)做好一頓簡(jiǎn)單豐盛的營(yíng)養(yǎng)早餐：簡(jiǎn)單，方便，經(jīng)濟(jì)，營(yíng)養(yǎng)，健康多樣化。

早餐品種一

1：蓮子大棗珍珠粥：小米，花生，玉米粒，黃豆，珍珠米，燕麥，大棗，蓮子。

2：蔬菜：西紅柿，包菜，菜椒，豆角，洋蔥。

3：水果：桃。

4：雞蛋，自制酸奶。

5：自制面包：白面，雞蛋，牛奶，蜂蜜，燕麥，芝麻，瓜子仁，白糖。

6：玉米。

早餐品種二（親子套餐）

1：豆?jié){：黃豆，花生，大棗。

2：蔬菜：絲瓜，苦瓜，西紅柿，包菜，生菜一份。

3：自制酸奶，雞蛋，雞脯肉。

4：牛奶雞蛋餅：牛奶，雞蛋。

5：水果：桃。

6：玉米。

健康就這么簡(jiǎn)單，健康掌握在自己的手中，它不是富人的專利，也不是窮人的奢侈品。誰擁有健康生活，誰擁有健康。身邊的食物就是最好的食物，健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行！(作者：李昌東 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員營(yíng)養(yǎng)師、安陽(yáng)市疾控中心健康指導(dǎo)員、《中國(guó)居民膳食指南（2016）》2016年度科普宣傳講師)

來源：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)

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