當前正值小龍蝦的消費旺季，國家食品藥品監(jiān)管總局提示消費者食用小龍蝦時注意：

一、食用小龍蝦應注意從正規(guī)渠道購買，不要自行捕撈；不要食用野生小龍蝦。

二、烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異常或味道不新鮮的小龍蝦；不要食用小龍蝦的頭和內(nèi)臟。消費者在餐館就餐時，要選擇持有食品經(jīng)營或餐飲服務許可證、正規(guī)衛(wèi)生的餐館并索要發(fā)票或收據(jù)。

三、一次食用小龍蝦要適量，增加食物多樣性。

四、如果進食小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應及時就醫(yī)，并主動告訴醫(yī)生相關情況。

五、食品生產(chǎn)經(jīng)營者特別是餐飲服務提供者要嚴把原輔料進貨關，保證小龍蝦新鮮合格，來源正規(guī)合法。嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度。

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