酒精性脂肪肝是酒精性肝病中最先出現、最為常見的病變，其病變程度與飲酒總量成正比，飲酒是誘發酒精性脂肪肝的主要原因。酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精、蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。下面專家總結出幾點建議：

　　一、加強健康教育

　　充分利用廣播、電視和電影等宣傳媒介，大力開展公眾健康教育，提高全民衛生素質，特別應加強對中小學生、大學生及其父母光于預防酒精中毒的健康教育，減少青少年嗜酒。

　　二、加強對醫務人員的培訓

　　Hingson等調查271例嗜酒者，發現僅70例（25.8%）主動就診，201例（74.2%）不就診。該70例者中，僅31例（45%）被醫生問及其飲酒史，18例（25.7%）被勸告少飲酒或被告知關于飲酒危害性，2例（3%）被進行酒精中毒治療，說明醫務人員對酒精性肝病的嚴重性認識不足，急需他們進行有關防治酒精中毒的培訓。

　　三、早發現、早治療

　　早期發現和治療酒精中毒病人可預防酒精性肝病的發生。目前，篩檢酒精中毒病人的方法有以下兩種：

　　（一） 當面詢問或問卷篩查：最常用的方法是CAGE詢問調查，1、您是否覺得自己需要減少飲酒；2、您是否對批評您飲酒感到不快；3、您是否對您的飲酒捫心有愧；4、您是否每天早晨醒來第一件事是飲酒。每題肯定回答為1分、2分或以上者提示有飲酒相關疾病。本法靈敏答為75%-90%，特異度為77%-96%。此外還有“兩問題篩查法”和其他當面詢問篩查法等，多數是從CAGE派生出來的。

　　（二） 實驗室篩查：平均紅細胞容積（MCV）增加合并血清谷酰基轉肽酶（GGT）升高，可確診90%嗜酒者。

　　酒精肝的保健措施有哪些

　　1、首先飲酒要有度：適量的飲酒對身體的健康是有好處的，關鍵要把握好飲酒量。酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精肝。一旦出現酒精肝無論屬于哪一期在疾病的治療過程中以及疾病康復后，必須絕對禁止飲酒。

　　2、合理飲食：吃飯要以清淡為主，應以多食素食，谷類為主，粗細搭配，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。

　　3、注意休息：對于健康者而言要注意鍛煉身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。對于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。在康復過程中應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛煉方法。

　　4、保持良好的心態：對于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心理狀態，以免因心理壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康復過程和治療效果。

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