集中消毒的餐飲具是否衛生？記者昨日從深圳衛監局獲悉，該局近日對全市持執照餐飲具集中消毒企業抽檢顯示，有13份樣品不合格，涉及五家企業，其中不合格項目主要是大腸菌群、烷基（苯）磺酸鈉。深圳市衛生監督局表示，已責令檢測結果不合格企業立即整改，并依法對其實施行政處罰。

據介紹，近日深圳衛生監督部門對全市33家持有營業執照（經營范圍含餐具清洗消毒）且正常開展生產的餐飲具集中消毒單位的消毒餐飲具，進行了監督抽檢，檢驗項目為感官、余氯、大腸菌群、致病菌四項（溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌）和烷基（苯）磺酸鈉。

深圳衛生監督局相關負責人介紹，本次共抽檢餐（飲）具660件，其中合格647件，產品合格率為98.03%；不合格13件，不合格率1.97%。不合格項目主要是大腸菌群、烷基（苯）磺酸鈉。烷基（苯）磺酸鈉，是洗潔精的主要成分，被檢出證明餐飲具洗滌過程中沒有完全沖洗干凈。

根據此次抽檢結果，深圳市佰潔餐具消毒有限公司、深圳市寶安區西鄉安康清潔餐具消毒廠、深圳市康潔仕餐飲服務有限公司的消毒餐飲具產品被檢出大腸菌群。深圳市新君潔利餐具消毒有限公司及深圳市益康餐具消毒有限公司的消毒餐飲具產品被檢出烷基（苯）磺酸鈉超標。

溫馨提示

深圳衛監局相關負責人提醒，市民在使用消毒餐飲具產品時，應注意消毒餐具的包裝是否完整，正規產品的包裝覆膜上應標明廠名、廠址、聯系方式以及生產日期、保質期；在拆開包裝覆膜后，要留意餐具表面是否無水跡、無油跡和無異味。

如發現持有營業執照的餐飲具集中消毒單位存在不良生產行為的，可撥打12345政府投訴熱線或25639200深圳市衛生監督局投訴舉報熱線。（記者鮑文娟 通訊員深衛監）

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