西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。在炎熱的夏季，來一道糖拌西紅柿，再放冰箱里冰鎮一下，那是絕對的開胃啊~但是，你知道嗎，有些人卻不適合吃這道涼菜，一起來看看是哪些人吧。

　　西紅柿拌白糖危害大揭秘

　　夏天的餐桌上，西紅柿拌白糖這道菜最受歡迎，不僅有營養，而且香甜爽口。但是，有些人吃后卻出現腹瀉、腹痛等癥狀，服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。這是什么原因呢？

　　這就是甜食螨在作怪。螨喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食，大多是通過飲食被吃進體內使人患病，不僅可致腹瀉，而且還可以鉆入腸粘膜，形成潰瘍。

　　營養學家認為，涼拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜為滋補養生佳品，甘而平和，對人體呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調補作用。

　　不同顏色的西紅柿對人體起著不一樣的作用：

　　1、紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌癥很有好處。

　　2、橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。

　　3、粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。

　　4、淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。

　　如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品；如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

　　西紅柿雖好，但也需要了解6點食用禁忌

　　1、不宜和黃瓜同時食用

　　2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

　　3、空腹時不宜食用

　　4、不宜食用未成熟的番茄

　　5、不宜長久加熱烹制后食用

　　6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

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