【環球網綜合報道】據法新社7月11日報道，因健康的飲食結構而被列入世界非物質文化遺產的地中海飲食正受到快餐文化的侵襲，專家警告稱這種侵襲可能是不可逆的。

　　地中海飲食以適量的魚類、乳制品、雞蛋、紅酒為主，富含蔬菜、水果、谷物和特級初榨橄欖油，外加少量的肉。地中海沿岸七個國家克羅地亞、塞浦路斯、希臘、意大利、摩洛哥、西班牙和葡萄牙均不同程度地采用這種飲食結構，地中海飲食也因此而得名。

　　然而，這種曾被聯合國高度稱贊為增進睦鄰友好、跨文化交流與創造力的飲食結構，如今正迅速地失去人氣。“希臘堅持這種飲食結構的人在過去30年間減少了70%，而西班牙則是50%。”地中海飲食基金會負責人路易斯向法新社透露。

　　路易斯表示，這種現象的原因是不加控制的旅游業導致城市化進程加劇，人們對肉類、精制面粉的依賴增加，傳統飲食結構受到挑戰。

　　據報道，飲食從傳統結構向快餐轉型可能會導致多種疾病，而環境也將受到影響。以色列、新西蘭和瑞典各國的專家都在尋找拯救地中海飲食的途徑。他們想到的方法包括向青少年宣傳這種飲食結構，以及鼓勵人們在經濟危機時仍購買高價卻新鮮的食物。

　　一名專家表示，我們應當鼓勵當地居民回歸傳統飲食結構，也需要回歸食品本地化。即使是在大眾旅游業發達的區域，也應尋找旅游業可持續發展的有效途徑。(孟修然 杜曉菲)

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