【環球網綜合報道】據新加坡《聯合早報》6月15日報道，美國的研究顯示，相信每天吃三份粗糧會延年益壽，全谷的益處包括降低人們死于心臟病與癌癥的風險。

　　美國哈佛大學研究組14日發布的研究報告說，每吃一份16克的粗糧，整體上死亡風險便降低7%，其中，死于心臟疾病的風險降低9%，死于與癌癥相關疾病的風險下降5%。

　　報告指出，若把粗糧攝入量增加至每天三份，或48克，整體死亡風險降低約20%，死于心臟疾病和癌癥相關疾病的危險分別下降25%和14%。

　　哈佛大學公共衛生研究員是對以往的12項研究進行分析后得出的結論。這些研究于1970年至2010年間在美國、英國和斯堪的納維亞地區進行，研究對象為786076個男子與女子。

　　研究報告的資深撰寫人、哈佛大學營養學副教授孫琦發布的聲明指出：“這些發現進一步支持每天至少吃三份(或48克)粗糧的膳食指南，這能改善長期健康問題和防止過早死亡。”此外，他提醒人們低碳水化合物飲食的風險，要他們“謹慎調整”，因為，這類飲食方式可能提高人們得心臟疾病和死亡的風險。

　　研究組在美國心臟協會期刊《循環》(Circulation)網絡版發布報告。根據數字，在12項研究的對象中，97867人死亡，其中，23597人死于心臟病、37492人死于癌癥。

　　全谷粗糧包括全麥、燕麥、糙米和藜等，它們含有豐富纖維，有助改善膽固醇水平、降低心臟病、中風、肥胖和二型糖尿病等風險。美國心臟協會建議人們在飲食中包含豐富的蔬菜與水果，谷糧當中，至少半數是粗糧。(彭思宇 譚利婭)

分享讓更多人看到