一提起山楂，多數朋友可能都會對一顆顆紅似瑪瑙的水果贊不絕口。但一提起吃山楂，多數人可能首先想到的是它的“酸”并對此望而生畏。其實，山楂具有很高的營養和藥用價值。用山楂粉敷臉還可以治療黃褐斑。

山楂本品為薔薇科植物山里紅或山楂的成熟果實。味酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。能消食化積，行氣散瘀。用于飲食積滯證，痢疾腹痛，疝氣痛，瘀阻胸腹痛，痛經等。生山楂、炒山楂多用于消食散瘀，焦山楂、山楂炭多用于止瀉痢。

選購山楂可按照其口味分為酸甜兩種。甜口山楂，以個大、片形勻、皮紅棕色、肉質厚者為佳。不過，脾胃虛弱而無積滯者或胃酸分泌過多者均要慎用，孕婦忌用。

用山楂粉敷臉可以治療黃褐斑。取生山楂300g，研為細末。溫水洗面，洗凈后揩干，取山楂粉5g，加雞蛋清適量，調成糊，覆蓋于面部，保持1小時后洗凈，早晚各1次既可。

高血壓和高血脂癥的人也可常吃山楂。高脂血癥患者可以取芭蕉樹心、黑木耳、山楂三味藥適量，取干凈生品芭蕉樹心洗凈絞汁，裝瓶置冰箱內備用，黑木耳、山楂各等量打細粉裝瓶備用。每日取黑木耳、山楂各20g與芭蕉樹心200ml混合煮沸后分早晚兩次服用，連服3個月，每個月之間停藥10天，即可降血脂。

想要降高血壓，則取山楂片、白菊花、桑葉以 3∶1∶1 的比例泡水代茶飲用。頻服，一般服用1～2月可有效。(北京大學航天臨床醫學院博士 張 昶)

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